Alimentação das crianças - seu filho come de tudo?

A alimentação das crianças é uma das coisas que mais preocupa as mamães, ainda mais na idade escolar que eles começam a frequentar a escola e acabam comendo lanches nada nutritivos como salgadinhos, chocolates, bolachas, balas e refrigerantes. Mas como complementar a alimentação de seu filho com alimentos ricos em nutrientes e vitaminas, para que eles cresçam fortes e saudáveis?

Comer de tudo um pouco é o segredo de uma boa alimentação

Para que seu filho tenha uma alimentação balanceada, é importante que ele coma pelo menos dois alimentos de cada grupo listado:

• Leites, queijos, iogurtes 

• Carnes, ovos, peixes 

• Vegetais, frutas 

• Cereais, massas, arroz, batata, açúcar, gorduras

E como fazer as crianças comerem vegetais, legumes e frutas?

O uso da criatividade é um grande aliado na preparação das refeições para as crianças. Misturar alimentos que tenham uma boa aceitação pelo seu filho, como vegetais e legumes, é uma das maneiras de começar a introduzir comidas novas em seus hábitos alimentares, fazendo assim uma dieta saudável e balanceada.

Receita de Brócolis e Couve-flor com Queijo (Rendimento: 2 porções)

Ingredientes:

• 1 ovo

• 80 g de brócolis

• 80 g de couve-flor

• 1 colher (sopa) margarina

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 2/3 de xícara (chá) de leite

• 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• tomate

• sal e pimenta-do-reino (opcional)

 Modo de fazer:

1. Coloque o ovo em uma panela pequena com água fria. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos para que endureça.

2. Enquanto isso, separe as flores do brócolis e da couve-flor e fatie os talos do brócolis. Cozinhe tudo em água fervente por 8 minutos, ou até que amoleçam.

3. Escorra os vegetais e seque a panela. Derreta a margarina, junte a farinha e, aos poucos, o leite. Deixe ferver, mexendo bem até o molho engrossar.

4. Junte 2/3 do queijo ao molho e os temperos, se desejar. Reserve duas flores de brócolis e misture os vegetais restantes ao molho.

5. Divida a mistura em duas tigelinhas refratárias e salpique com o queijo restante.

6. Asse na grelha do forno até que o queijo doure.

7. Faça um rosto em cada tigela. Use a flor de brócolis para o nariz, fatias de ovo cozido para os olhos e, para a boca, fatias de tomate sem sementes e cortadas pela metade. Esfrie um pouco antes de servir.

*Dica: Fazer um rosto ou outro desenho no prato pode animar a criança a comer algo novo.